黄豆焖猪蹄（新版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪蹄剁块，胡萝卜切块，葱段姜片蒜子。准备干辣椒花椒桂皮八角黄豆洗净

• 步骤 2：

  

  锅加水冷水下锅下入一部分葱姜，加少许料酒焯水

• 步骤 3：

  

  盛出

• 步骤 4：

  

  锅里加入冰糖炒糖色

• 步骤 5：

  

  下入猪蹄翻炒均匀上色

• 步骤 6：

  

  下入葱姜蒜胡萝卜，勺内加入黄豆酱耗油老抽生抽少许盐，盐味够可不加

• 步骤 7：

  

  放入黄豆加水烧开

• 步骤 8：

  

  倒入高压锅内（我的电的）选择蹄筋斗类大约是一个小时

• 步骤 9：

  

  这就是压制好的黄豆焖猪蹄

• 步骤 10：

  

  盛出装入盘中好了