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步骤 1:
五花后腿肉都可以,切薄片
步骤 2:
所有的配料全部放进去,开始顺时针搅拌
步骤 3:
搅拌后套上保鲜膜放入冰箱3-4小时,就是相当于把调料入味到肉里
步骤 4:
准备油,开始起炸,放入正宗的地瓜粉,也是顺时针搅拌
步骤 5:
大概就是这个状态我们可以开始炸了
步骤 6:
油温七成开始下肉片
步骤 7:
炸到肉到酥脆,就要用漏勺捞起来
步骤 8:
第二次回锅再炸,主要是让肉紧实,更酥更脆,有咬劲
步骤 9:
油纸放一层,就可以起锅了
放入冰箱腌制,时间也可以再延长,也就是早上准备,下午做晚饭的时候炸,也是可以 ,记得一定放白糖,这样味道会更好,小朋友是很爱的
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