不用出手套膜的红茶牛奶贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外全部混合揉到面团光滑再下黄油揉至扩展阶段，不需要薄薄的手套膜

• 步骤 2：

  

  分成4份揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟

• 步骤 3：

  

  擀成长方形

• 步骤 4：

  

  底边压薄卷起来接缝处就容易贴合，烤起来就不会裂开啦！

• 步骤 5：

  

  搓成长条，大概21厘米长最好，出来的贝果比较好看

• 步骤 6：

  

  用擀面杖碾薄，比较好粘合

• 步骤 7：

  

  把另一头包起来

• 步骤 8：

  

  整好型……发酵1.5倍大就可以了……

• 步骤 9：

  

  煮糖水烧开转小火，两面各煮30秒

• 步骤 10：

  

  捞起放厨房纸吸干水分，再放入烤盘～上下火180度18分钟～

• 步骤 11：

  

  出炉后胖嘟嘟的（整型时长度不够，所以中间的⭕️不大）不过一样好粗

• 步骤 12：

  

  这个是全麦的，整形时都搓到8cm出来就比较完美啦……