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蒜蓉小龙虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 3斤
- 大蒜 2-3大头
- 食用油 适量
- 啤酒 1罐（500ml）
- 生抽 4勺
- 糖 1勺
- 盐 1小勺（选择性加入）
蒜蓉小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
1.洗干净，处理好小龙虾。
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步骤 2：
2.扒3整头蒜，把它切成蒜末。备用。没图，放了张后面煸香蒜末的图片
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步骤 3：
3.起油锅，加入多一些的油，下洗净的小龙虾，翻炒，颜色变红就可以把小龙虾盛出。
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步骤 4：
4.把锅洗干净，另起油锅，油温不是很热的时候放入蒜末，用中小火慢慢煸香炒熟，然后放入刚才过油的小龙虾翻炒，加入500毫升啤酒，放适量的盐，生抽，糖，开大火煮开，然后用小火煮个10-15分钟，中途多翻炒，然后开大火收汁，但不要把汤汁全煮干，适当留点汤汁会更好吃。
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步骤 5：
成品
小贴士
1.加了啤酒就不用再加水了，如果煮的量比较少，可以调整啤酒用量。
2.个人原因，不喜香菜，所以摆盘没在上面加香菜。喜欢的可以加，蒜汁特别好吃。
3.吃完虾，剩下的蒜汁可以拌面吃，谁吃谁知道，那叫一个香。
