彩色蛋黄酥：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作油酥：把黄油软化，和低筋面粉混合揉匀。

• 步骤 2：

  

  制作油皮：黄油、中筋面粉、水、糖放在一起，混合揉匀，可以用厨师机揉。

• 步骤 3：

  

  揉至扩展阶段，这样不容易破酥。

• 步骤 4：

  

  把油皮平均分成6份盖上保鲜膜备用。

• 步骤 5：

  

  油酥同样平均分成6份。

• 步骤 6：

  

  加入不同的果蔬粉揉匀。

• 步骤 7：

  

  再把每种颜色平均分成6份。

• 步骤 8：

  

  取一个油皮擀成椭圆形。

• 步骤 9：

  

  包入不同颜色的油酥。

• 步骤 10：

  

  捏紧包严。

• 步骤 11：

  

  擀成椭圆形，看好方向，竖条。

• 步骤 12：

  

  从上向下卷起，松弛10分钟。

• 步骤 13：

  

  再次擀开。卷起。

• 步骤 14：

  

  从中间切开成为2个皮。

• 步骤 15：

  

  豆沙平均分割20克一个，包入咸蛋黄。

• 步骤 16：

  

  将皮擀成圆形，包入馅料收口。

• 步骤 17：

  

  全部做好放入烤箱170度烘烤35-40分钟

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  成品

• 步骤 20：

  

  成品