海带炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把海带泡好，切成丝 洗净备用

• 步骤 2：

  

  锅内烧开水加入点盐把豆腐切成块放到盐开水里焯一下水，这样做可以防止炖豆腐的时候豆腐碎掉。焯水后捞出备用。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油加入蒜片、姜片、五花肉翻炒至五花肉的边儿微焦，加入海带翻炒一分钟。

• 步骤 4：

  

  海带炒1分钟左右是为了让海带变软，口感好，然后加入纯净水，刚末过海带即可，加入少许胡椒粉，一点点盐（口淡的话也可不放盐，本身海带是有咸味的），加入焯水后的豆腐，盖上盖子中火炖15分钟

• 步骤 5：

  

  撒上葱花就可以出锅啦！