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步骤 1:
干贝提前一天泡发
步骤 2:
香菇提前一天泡发
步骤 3:
虾仁提前一天泡发
步骤 4:
取出泡发的干货,沥干水分,尤其是香菇要挤干多余的水,将虾仁和香菇放入KitchenAid 5KHB1236C多功能料理棒的料理杯中
步骤 5:
使用KitchenAid 5KHB1236C多功能料理棒2档进行约2分钟搅碎处理
步骤 6:
这种状态即可
步骤 7:
将金华火腿肉切成几小块
步骤 8:
放入KitchenAid 3.5杯切碎机中,档位拨至最右2档,打制成细小颗粒,约2分钟
步骤 9:
泡发的干贝丁揉搓至散碎,打碎的火腿肉、香菇虾仁,三份食材装入碗中备用。
步骤 10:
热锅放入食用油,油7成热时放入洋葱丝、打碎的火腿肉糜、香菇虾仁糜、干贝丝、生抽、胡椒粉、冰糖粉、蒜粉。全程小火,不断搅拌,大约20分钟所有食材都熟了,不再有水分了,关火盛出即可。
步骤 11:
完成!
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