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步骤 1:
准备好马蹄白菜五花肉和大闸蟹。
步骤 2:
五花肉切一厘米厚的片。
步骤 3:
五花肉切石榴大小的颗粒。
步骤 4:
肉馅轻轻剁几下。
步骤 5:
肉馅加入马蹄末和(黄酒加葱姜挤出水分)然后一起加入肉馅中。
步骤 6:
加入螃蟹肉和蟹黄搅拌均匀。
步骤 7:
放入狮子头用小火慢煮。
步骤 8:
狮子头炖煮1个半小时让狮子头肥而不腻。
步骤 9:
放入枸杞和狮子头,上面点缀一些蟹黄,狮子头需要用勺子吃用筷子一插就散,除了蟹黄忘记放了这道菜没有别的毛病。
必须要用小火煮不然就散了。
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