清炖蟹粉狮子头 by 是雨雪霏霏呀 - 菜谱

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必须要用小火煮不然就散了。

是雨雪霏霏呀 2023年10月27日发布

清炖蟹粉狮子头，淮阳名菜，开国第一宴国宴菜品淮扬菜的一大特点软烂而不失其形，刀工采用细切粗剁，煮的时候全程小火。耗时两个半小时完成的一道菜品，就是我这个第一次按照国宴大厨的做法狮子头除了忘记放蟹粉了别的没毛病，希望大家多多谅解一下。

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