总觉得做面包就是那几样东西组合一下而已,自己喜欢的就多放些,不喜欢的就少放些,但基础要打好了,那就可以随自己心意自由发挥了~
我的兴趣在于造型,口感倒在其次,口感好无非就是糖多、黄油多、奶酪多……捏出来的造型在发酵后能保持住,颜色也能控制住,才是真正令我激动的事,但这种状态也是一种执着,实非可取之事,但目前又无可奈何,哈哈哈~
此款面包依旧还是小餐包的配方,豆沙馅是自己亲手熬的,面团加了红曲粉调色,和之前的樱花馒头方子一样的做法,不过烤完更漂亮~~
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关于温度,请根据您烤箱的脾气来配合,我帮不了您~
锡纸请不要直接放置在面包上,取烤架,放烤架上~
面包上撒的粉尽量用粘米粉~