红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄蛋清分离

• 步骤 2：

  

  蛋清放在无水无油的盆里哦

• 步骤 3：

  

  蛋黄中放入牛奶和玉米油

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  加入5g红丝绒精油

• 步骤 8：

  

  混合均匀

• 步骤 9：

  

  蛋白分3次加入细砂糖，打发至有小弯角即可

• 步骤 10：

  

  先取1/3的蛋白与面糊混合均匀，此步骤用来充分消泡 剩下的蛋白分两次加到面糊中，“之”字搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  烤盘里放油纸 混合好的面糊倒入烤盘中 用刮刀刮平整

• 步骤 12：

  

  烤箱预热，150度烤30分钟即可

• 步骤 13：

  

  烤好的蛋糕撕掉油纸，有保鲜膜包好放凉

• 步骤 14：

  

  奶油奶酪打发顺滑，加入淡奶油及白砂糖打发

• 步骤 15：

  

  均匀的抹在蛋糕上，将蛋糕均匀分成3条。

• 步骤 16：

  

  第一条卷起来的样子

• 步骤 17：

  

  一条接着一条卷起来即可

• 步骤 18：

  

  抹面

• 步骤 19：

  

  最后撒上红曲粉，上面摆上装饰即可