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步骤 1:
黑巧克力隔水加热到融化
步骤 2:
加入淡奶油混合拌匀
步骤 3:
加入魔芋粉、可可粉搅拌均匀
步骤 4:
鸡蛋分离蛋黄蛋白,黑巧糊里依次加入蛋黄(每一次都拌匀后加入下一个)
步骤 5:
蛋清加入柠檬汁打发到起泡
步骤 6:
赤藓糖醇分2次加入蛋清中继续打发到提起有弯钩
步骤 7:
蛋白糊分2次加入黑巧糊里翻拌均匀
步骤 8:
装入垫有油纸的模具里
步骤 9:
烤盘上盛点热水,将模具放烤盘上
步骤 10:
烤箱200度预热后放入烤箱200度烤10分钟
步骤 11:
再设置150度烤30分钟
步骤 12:
常温放凉后冷藏后再食用
步骤 13:
请你吃呀
小贴士:▫️出炉会有油,等待冷却就会沉淀▫️一定要记得冷藏,不然口味会偏苦▫️冷藏后口味更佳,风味和甜度都沉淀了▫️也可以添加20克以内的坚果,类似于巧克力能量棒了▫️密封冷藏保存可放置1周
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