「家常菜」酿茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好肉沫，丢入蒜沫，葱沫

• 步骤 2：

  

  下调味料：2勺酱油，2勺淀粉，半勺盐，一点胡椒粉，一勺酒，两勺油，一颗蛋清

• 步骤 3：

  

  搅匀，搅的越多，就越黏糊

• 步骤 4：

  

  茄子切片

• 步骤 5：

  

  肉弄在茄子上面

• 步骤 6：

  

  上锅蒸3-5分钟定型

• 步骤 7：

  

  煎一下肉那一面

• 步骤 8：

  

  再煎一下底部那面，小心一点弄起来容易碎

• 步骤 9：

  

  好啦，开吃开吃