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步骤 1:
将鲈鱼清洗干净并切开;
步骤 2:
用料酒、姜片和盐,腌制一会儿;
步骤 3:
将锅烧热,加入适量的葵花籽油;
步骤 4:
把大蒜炒至金黄后,放入土豆片和豆豉,小火炒香;
步骤 5:
锅里加入适量的水,烧开,放入鲈鱼,盖上锅盖,煮5分钟;
步骤 6:
淋入一勺生抽和一勺蚝油,表面铺上蔬菜,继续焖煮3-4分钟即可关火,关火后等待4分钟即可完成。
1.鲈鱼容易熟,不宜煮太久;2.土豆这种不易熟的蔬菜要先放,易熟的蔬菜要后放;3.可以用别的鱼代替鲈鱼。
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