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步骤 1:
准备腌制鸡翅根调料
步骤 2:
将调料倒入鸡翅根
步骤 3:
倒入牛奶搅拌
步骤 4:
腌制4小时
步骤 5:
面粉和淀粉混合均匀
步骤 6:
裹粉
步骤 7:
沾水
步骤 8:
再次裹粉,按摩鸡翅根
步骤 9:
将油温加热至120度
步骤 10:
将鸡翅根下锅油炸
步骤 11:
油炸至金黄捞起
步骤 12:
撒上孜然粉
步骤 13:
加上自己喜欢的沾酱(甜辣酱/番茄酱),装盘。
1. 第一次裹粉薄薄的一层即可; 2. 第二次裹粉要给鸡翅按摩,按出絮状; 3. 油温控制在120°C左右,太高容易炸焦。
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