炖蛋系列—蕈油炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，加温水、适量盐，打均匀。

• 步骤 3：

  

  蛋液过滤一下。

• 步骤 4：

  

  封保鲜膜，上锅蒸15分钟。

• 步骤 5：

  

  待蛋液凝结，撕掉保鲜膜，加入两勺蕈油，续蒸1-2分钟。

• 步骤 6：

  

  起锅加入一勺鲜酱油。