银耳炖雪梨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这个干银耳提前用温开水泡发几小时

• 步骤 2：

  

  先洗干净。一边清洗一边摘除上面的杂质。这一步非常的重要。是这道菜颜色好才看的保证。

• 步骤 3：

  

  锅里放入清水。水开放入银耳。再一次把它大火煮开。

• 步骤 4：

  

  盖上盖子转小火，炖一个小时以上。

• 步骤 5：

  

  这会儿银耳已经慢慢的熬出胶质了，我们加入适量的冰糖，转中火再熬半个小时。这首需要用勺子搅拌一下，以免糊锅哟。

• 步骤 6：

  

  我们准备好梨去皮。切块去核。

• 步骤 7：

  

  把雪梨放进去。再熬20分钟。放入一半的枸杞。

• 步骤 8：

  

  轻轻的搅动。

• 步骤 9：

  

  整个过程大概两个小时吧。这个火候是尤为重要的。起锅再放入余下的枸杞作为装饰。