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土豆的别样吃法香煎土豆收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小土豆 10个
- 百里香/香葱 适量
- 蒜 3瓣
- 黄油 20克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
土豆的别样吃法香煎土豆的做法步骤
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步骤 1：
将小土豆用盐搓洗干净表面。放入煮锅中，放水，加入少许盐，大火煮开后，加盖中火煮约30分钟，至小土豆用筷子可以轻松穿透，沥干备用。蒜切成蒜碎、百里香叶子捋下来备用。
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步骤 2：
平底锅烧热，放入黄油，切碎的蒜，小火炒出香味，然后放入土豆，压裂成饼状，开中火，将土豆煎至两面金黄，期间撒入适量费盐，黑胡椒粉，辣椒粉
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步骤 3：
出锅前撒上百里香叶子掂匀即可。
小贴士
1.如果百里香不好买，换成葱也非常香。在煎土豆之前，用油稍微煎一煎葱段；土豆煎好了以后撒上切碎的葱花，就跟云南小吃里的脆皮小土豆很像啦。放一些切碎的香芹叶子，又是另外一番风味。
2.如果在意黄油的热量，可以用橄榄油代替。
