糖醋里脊（鸡肉）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉切大一点的滚刀块

• 步骤 2：

  

  腌制鸡肉:生姜粉，胡椒粉，料酒，盐，生抽，依次按照配料表撒在鸡肉上，抓匀，并腌制20分钟

• 步骤 3：

  

  腌制20分钟后，撒上面粉+淀粉各一勺

• 步骤 4：

  

  继续用手抓匀，保证鸡肉都裹上了面粉+淀粉！

• 步骤 5：

  

  搭配糖醋汁:番茄酱，白醋，白糖，盐，海鲜酱油，蚝油按照1:1都搭配好，并倒入30ml饮用水和淀粉少许，搅匀待用

• 步骤 6：

  

  就是油要差不多一半的量，锅烧热了以后，把裹好的鸡肉一块块下锅，这个时候油温会降温，可以适当调至中火炸

• 步骤 7：

  

  鸡肉炸透至金黄色，即可捞出控油待用

• 步骤 8：

  

  炒锅里加入少量油，把搭配好的糖醋汁倒入，炒至冒泡

• 步骤 9：

  

  糖醋汁冒泡后倒入炸好的鸡肉，翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  临出锅前倒入白芝麻

• 步骤 11：

  

  收汁出锅，小朋友非常爱吃