莲藕丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  先来调肉馅，肉馅里加入一小勺生抽

• 步骤 3：

  

  10克老抽，

• 步骤 4：

  

  15克蚝油，

• 步骤 5：

  

  加少许盐，

• 步骤 6：

  

  放入葱花，一起顺时针搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  打入一个鸡蛋，这样口感更嫩！

• 步骤 8：

  

  加入少许的淀粉，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  莲藕去皮，切薄片，，

• 步骤 10：

  

  在剁成碎丁。

• 步骤 11：

  

  胡萝卜也切碎丁。。

• 步骤 12：

  

  一起放入肉馅中，搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  莲藕丸子馅调好。

• 步骤 14：

  

  锅里烧开水，带上一次性手套，用虎口位置挤出丸子。

• 步骤 15：

  

  水开后下入丸子。煮两个开锅，

• 步骤 16：

  

  丸子捞出。

• 步骤 17：

  

  另起锅倒入少许植物油，生抽。

• 步骤 18：

  

  放葱姜爆香，加一点点盐调味。一碗清水，

• 步骤 19：

  

  烧开后倒入水淀粉，小火烧一个开锅即可，

• 步骤 20：

  

  汤汁做好，

• 步骤 21：

  

  直接淋到丸子上即可，也可以把丸子放锅里小火慢炖2分钟入味。出锅后撒点葱花就可以开吃啦！莲藕这样做成丸子特别好吃，脆香口感，老少皆宜！