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步骤 1:
青菜土豆金针菇等准备下锅的材料洗好备用
步骤 2:
麻酱、盐、糖、生抽、醋搅拌均匀
步骤 3:
麻酱太干的话、放适量水搅匀。喜欢酸甜口的可以多放糖和醋。
步骤 4:
葱姜蒜切好、留作炝锅用
步骤 5:
锅中放适量油、放入切好的葱姜蒜翻炒炝锅
步骤 6:
放入火锅底料辣块继续翻炒至辣块融化
步骤 7:
炒至辣块融化后加入适量水
步骤 8:
翻动搅拌至锅中水烧开
步骤 9:
水开后往锅中加入一袋牛奶煮全部煮开
步骤 10:
先加入丸子、土豆、金针菇等不容易煮熟的食材、中火煮3-5分钟、丸子飘起就证明丸子熟了。
步骤 11:
加入牛肉鸡肉及各类青菜、煮30秒
步骤 12:
最后加入豆皮干豆腐等最易熟的食材、煮1分钟
步骤 13:
青菜变软、豆皮变软后关火捞出。
步骤 14:
麻辣烫做好了、汤汁浓郁口感醇厚、香辣无比非常好吃。可以沾着拌好的麻酱调料吃、也可以把麻酱调料倒在麻辣烫中搅拌均匀吃。
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