红莲藕大骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选择莲藕，我一般都会选择红色的莲藕，我们的叫法叫是红莲藕

• 步骤 2：

  

  红莲藕去皮，放高压锅压半小时。

• 步骤 3：

  

  压半小后，然后可以切成自己喜欢的形状。

• 步骤 4：

  

  经过高压锅压的红藕，都很粉。

• 步骤 5：

  

  新鲜的大骨不用焯水，直接放聚能锅。（冰冻的骨头焯水就不会有腥味。）

• 步骤 6：

  

  然后把莲藕与大筒骨放聚能锅慢炖一个小时。骨头不用高压锅的原因，为了大骨里面的营养和骨钙，不会被高压锅的蒸汽蒸发。

• 步骤 7：

  

  这样熬出来的红莲藕，就不用担心它不粉糯了。