简易版蒜蓉茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选择皮薄的茄子去蒂洗净对半切开，蒸锅大火上汽蒸15分钟左右

• 步骤 2：

  

  朝天椒洗净切细

• 步骤 3：

  

  蒜子去皮打碎，多一些大蒜子更好吃

• 步骤 4：

  

  蒸好的茄子变得很软烂

• 步骤 5：

  

  热锅热油放入蒜蓉朝天椒炒香，加入盐，生抽，耗油，黄灯笼辣酱，酱油拌匀

• 步骤 6：

  

  把茄子装盘，用筷子把茄子挑碎，淋上蒜蓉辣椒油，撒上葱花，完美！