青椒焖鲩鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲩鱼切块，加小米椒蒜米生姜。

• 步骤 2：

  

  加八角粉胡椒粉生抽老抽盐抓均匀腌制半个小时左右入味。

• 步骤 3：

  

  不粘锅倒适量油加热，把腌够时间的鲩鱼块放入锅中，中火煎到两面变色捞出。

• 步骤 4：

  

  锅里倒适量油加热，生姜蒜米爆炒出香味。

• 步骤 5：

  

  再把煎好的鱼块加进去翻炒。

• 步骤 6：

  

  把辣椒倒进去，加一丁点儿盐翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加少量的清水。

• 步骤 8：

  

  盖上锅盖焖2分钟。

• 步骤 9：

  

  撒香菜，翻炒关火出锅。

• 步骤 10：

  

  出锅。

• 步骤 11：

  

  成品图。