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步骤 1:
荷兰豆1小把掐头去尾择干净。
步骤 2:
几根新鲜腐竹切成段。
步骤 3:
一把蘑菇洗干净,撕成小朵。
步骤 4:
1小块胡萝卜切菱形状,2个香菇切成片。
步骤 5:
准备少许的葱花蒜片。
步骤 6:
今天用到的食材还有大喜大火锅专用酱。
步骤 7:
锅里水开后,放半勺盐,下入荷兰豆快速焯烫一下。
步骤 8:
腐竹也焯烫一下,去除豆腥味。
步骤 9:
顺便把蘑菇也焯一下水。
步骤 10:
起锅烧油,下入葱蒜炝锅。
步骤 11:
然后下入其它食材翻炒几下。
步骤 12:
打开大喜大火锅酱。
步骤 13:
挤一勺酱下入锅里。
步骤 14:
稍加翻炒,依自己的口味再补充点生抽,盐,鸡精。
步骤 15:
盛盘!
步骤 16:
简单好吃,营养健康的一道素菜就做好啦。
荷兰豆,腐竹,蘑菇炒制前最好先焯一下水,口感会好些。
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