空气炸锅少油版 葱油爆河虾/香酥小河虾/吮指小零食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  河虾洗净，控干水分

• 步骤 2：

  

  均匀撒入一勺盐 （图中两倍，撒半勺搅拌均匀再撒半勺）

• 步骤 3：

  

  少许胡椒粉去腥 五香粉半勺，白糖半勺，搅拌均匀，腌制十分钟

• 步骤 4：

  

  准备葱段

• 步骤 5：

  

  锅中热少许油，总共用了也就一勺油

• 步骤 6：

  

  加入葱段花椒炸至焦干，油中有了葱香和花椒香，冷却

• 步骤 7：

  

  待油温降下来之后倒入一旁腌制的河虾，搅拌均匀 注意因为腌制会析出水分，别把水也倒进去了

• 步骤 8：

  

  抖入少量面粉，使河虾表面裹上薄薄一层

• 步骤 9：

  

  继续腌制半小时后，均匀铺到炸锅当中

• 步骤 10：

  

  200度，20分钟左右，中途要多次翻炒 河虾变色至金黄，有部分虾肉和虾壳分离说明就可以了

• 步骤 11：

  

  尝一下，酥脆喷香，即是一道好菜，也可以当作吮指小零食了