猪肉大葱千层饼，酥脆可口肉肉多的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在面盆中倒入600克左右面粉，再分别倒入冷水和温水，各用筷子搅拌一半面粉成絮状，然后下手混合，揉成较软的面团。

• 步骤 2：

  

  软软的面团揉好，面盆盖保鲜膜锁住水分，醒20-30分钟。

• 步骤 3：

  

  趁面团醒着的时间，我们和一下猪肉大葱馅。在盆中依次放入：250克猪五花肉馅，料酒一勺，生抽两勺，耗油两勺（没有可以用鲍汁代替），老抽一勺，姜末少许（可以用姜粉代替），盐少许，白胡椒粉少许，香油两勺（可以用食用油代替），最后放入切好的大葱碎。

• 步骤 4：

  

  充分搅拌上劲，可加入少许水。调好的肉馅备用。

• 步骤 5：

  

  将醒好的面团分为四等分。取其中一份揉圆，压成面剂，再擀成圆形○，并用刀切成如图形状。

• 步骤 6：

  

  将猪肉大葱馅均匀地铺在面皮上。

• 步骤 7：

  

  依次折向中心，包裹住馅。

• 步骤 8：

  

  整理面和馅，将四周面封口，不要把馅漏出来。

• 步骤 9：

  

  再用擀面杖将饼坯擀圆。

• 步骤 10：

  

  打开电饼铛预热，打开上下层同时加热开关，此时在饼铛内刷上食用油。

• 步骤 11：

  

  待电饼铛预热好，放入备好的馅饼，在上面再刷一层食用油，这样能更好的锁住水分，使烙好的饼酥脆不硬。

• 步骤 12：

  

  电饼铛预热好，我们选馅饼一档，盖上电饼铛盖子。等待时可以看到饼铛缝隙有蒸汽冒出，千万不要好奇打开去看，想象一下猪肉和大葱的亲密接触，是多么的美妙…

• 步骤 13：

  

  4分钟转眼过去，电饼铛提示音响起，打开锅盖，热气扑面，香气四溢，仿佛能听到隔壁小孩被馋哭了哈哈哈哈

• 步骤 14：

  

  一张饼切六份，每一角都是9层面饼8层肉馅。好香啊～～～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) ʕ•̫͡•ོʔ•̫͡•ཻʕ•̫͡•ʔ•͓͡•ʔ