我是新手。。。嘿嘿。。。先上道下饭菜吧。。。
我对下饭菜有着说不出的执着，所以，杂烩或是乱炖常常被我端上桌。。。嘿嘿。。。
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土豆鸡块收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 250克
- 辣椒 1个
- 土豆 （中等大小）2个
- 蒜瓣 2个
- 姜 2片
- 葱 1根
- 生抽 适量
- 生粉 1小勺
- 胡椒面 少许
- 干辣椒 半小勺
土豆鸡块的做法步骤
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步骤 1：
先准备鸡块，如果鸡腿是带骨头的，将骨头剔除后先在整块鸡腿肉上用刀交叉的划几道，不用很深，再将其切成一口那么大小的块。用少许生粉，生抽，食用油和胡椒面腌制15分钟
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步骤 2：
接着，准备配菜。青红辣椒去籽，土豆去皮，切成和鸡块一样大小，如果喜欢吃面一点的土豆就不要冲水太久。蒜瓣切碎，青葱切碎，姜切片。。。准备工作就全部就绪了。
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步骤 3：
热锅，一勺油，先下葱白，姜片和蒜瓣，炒出香味了，倒入干辣椒（如果不吃辣，可以不用放，不会影响味道）翻炒几秒就倒入腌制好的鸡块，炒到鸡块变色了就倒入土豆，翻炒2-3分钟，给入一小碗水，盖上盖子，调到中火，让土豆和鸡块一起焖上10分钟。
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步骤 4：
10分钟过后，转大火，倒入青红辣椒，小心的翻炒，直到快要收干汁的时候，稍稍尝尝味道的咸淡，给入适量的盐和胡椒，关火，撒上葱花，出锅，好了。。。。O(∩_∩)O
