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步骤 1:
准备好食材(可可粉忘拍了),黄油提前软化;
步骤 2:
黄油加入糖粉、盐打发至颜色发白,体积膨胀;
步骤 3:
加入蛋液;
步骤 4:
用打蛋器搅打均匀吸收;
步骤 5:
分两次加入淡奶油,每次吸收混匀后加入下一次;
步骤 6:
搅打均匀成乳膏状;
步骤 7:
低筋粉、可可粉混合过筛;
步骤 8:
用切拌的手法进行混合;
步骤 9:
混合至无明显干粉,装入裱花袋;
步骤 10:
用裱花嘴挤出形状;
步骤 11:
放入预热好的烤箱,中层,165度,25分钟;
步骤 12:
烤好后取出晾凉密封保存。
1.黄油一定要软化到位,以免影响打发;2.夏天温度高,可以将裱花袋放入冰箱冷藏下再挤,冬天嘛,就放在温暖的地方咯~3.烘烤时间和温度根据烤箱调整,刚烤好是软的,凉了会变硬。
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