油焖尖椒的灵魂的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菜和尖椒洗干净，洗后控下水，免得煎尖椒时崩油

• 步骤 2：

  

  尖椒切段备用，香菜不用切。

• 步骤 3：

  

  锅里多放油，中火煎尖椒，煎到两面有焦焦的虎皮色。煎时要盖盖子小心会崩

• 步骤 4：

  

  然后将香菜放入，将底下的尖椒翻上来

• 步骤 5：

  

  放盐，生抽，炒3分钟左右，放很少的水，加水是为了让香菜泡在汤汁里入味。

• 步骤 6：

  

  等待菜出水，香菜蔫了后火锅。