萝卜牛腩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  萝卜去皮洗净，切块；牛腩洗净，切成3cm左右的方块；芹菜洗净，切小段，姜洗净，切片。

• 步骤 3：

  

  牛腩放入冷水锅中，加入料酒和一半姜片去腥，煮至变色后捞出，在冷水中过凉并沥干。

• 步骤 4：

  

  热锅放油，放入姜片小火煸出香味。

• 步骤 5：

  

  放入牛腩，翻炒约2分钟。

• 步骤 6：

  

  加入热水，大火煮开后转小火煮1小时。

• 步骤 7：

  

  放入萝卜，继续煮1小时，出锅前加入盐调味，出锅后撒上芹菜即可。