肉蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  简单食材，鸡蛋和虾仁肉馅，鸡蛋打撒，虾仁肉馅调好味道

• 步骤 2：

  

  打散的鸡蛋摊成蛋皮，我4个鸡蛋可以摊2个大大大蛋皮。蛋皮不能太薄

• 步骤 3：

  

  在案板上铺一层保鲜膜，把蛋皮放上面，把调好的虾仁肉馅铺上，铺平整，蛋皮周围留空

• 步骤 4：

  

  先把两边往里面对折，这样美观又不漏馅。

• 步骤 5：

  

  卷好的是这样的

• 步骤 6：

  

  裹紧保鲜膜

• 步骤 7：

  

  放入锅子，大火，隔水蒸，大约20分钟左右。

• 步骤 8：

  

  出锅，放凉后切。热的不好切。

• 步骤 9：

  

  装盘，想吃热的可以微波炉再转一下。 我觉得做过冷盆也不错