吃火锅必备自制鱼丸～Q弹爽口，鲜嫩多汁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡脯肉绞成泥

• 步骤 2：

  

  鱼肉提前浸泡一夜出血水，然后也绞成泥

• 步骤 3：

  

  加入4个鸡蛋清

• 步骤 4：

  

  加入5克盐

• 步骤 5：

  

  加入3克鸡精

• 步骤 6：

  

  用打蛋器搅打2分钟

• 步骤 7：

  

  然后加入分次花椒水，再搅打10分钟即可。

• 步骤 8：

  

  搅打成功的鱼丸泥

• 步骤 9：

  

  加入胡萝卜和香菜末

• 步骤 10：

  

  然后搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  水温80度，用勺子挖成丸子，放入锅中煮熟

• 步骤 12：

  

  然后放入冰水浸泡更Q 弹哦

• 步骤 13：

  

  加入适量青菜煮着吃，或者煮火锅都可以哦

• 步骤 14：

  

  软嫩可口，小宝宝很喜欢吃哦