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步骤 1:
吉利丁剪小片用冷水泡软。
步骤 2:
芒果切丁。
步骤 3:
纯牛奶和酸奶混合。
步骤 4:
吉利丁隔水融化后,加入牛奶、酸奶、糖搅拌均匀。
步骤 5:
芒果放入布丁模具。
步骤 6:
倒入布丁液9分满。
步骤 7:
用牙签挑掉打气泡,放入冰箱冷藏4小时,取出脱模即可。
1.吉利丁加热不能超过80度,否则会失去活性无法凝固;2.我用的酸奶是含糖的,糖量需根据所用酸奶和口味调整;3.脱模时可先用热毛巾捂一会儿或放温水里几秒钟。
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