辣卤鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备原料

• 步骤 2：

  

  锅里放料酒

• 步骤 3：

  

  鸡胗洗净，冷水下锅，煮开焯出血沫。捞出洗净。

• 步骤 4：

  

  热锅放油，

• 步骤 5：

  

  放入冰糖小火炒化，

• 步骤 6：

  

  冰糖出现枣红色开始冒泡，放生抽

• 步骤 7：

  

  老抽

• 步骤 8：

  

  蚝油

• 步骤 9：

  

  放一大碗清水，

• 步骤 10：

  

  放火锅底料

• 步骤 11：

  

  放八角、桂皮、香叶，

• 步骤 12：

  

  放入鸡胗和豆干。大火烧开，小火卤30分钟即可。

• 步骤 13：

  

  趁热吃