年年有鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所用到的食材，红豆做眼睛装饰用的。

• 步骤 2：

  

  将面粉倒入盆中加入30度的温水搅成絮状。

• 步骤 3：

  

  揉成光滑的面团，不用醒发。

• 步骤 4：

  

  分成六份，取一份擀成薄饼。

• 步骤 5：

  

  对折，在中间切两刀用筷子卷起。

• 步骤 6：

  

  中间切开不切断，用叉子压花纹再三刀捏出尾巴。

• 步骤 7：

  

  用筷子夹出尾巴造型。

• 步骤 8：

  

  用勺子按出鱼鳞，放红豆当眼睛。

• 步骤 9：

  

  依次完成醒发半小时。

• 步骤 10：

  

  冷水上锅蒸18分钟，关火焖三分钟。

• 步骤 11：

  

  完成了，特别方便。易小焙南方馒头自发粉什么都不用添加，直接加水就可以，而且揉光滑也特别容易，不用二次醒发，省时省力。馒头喧软。

• 步骤 12：

  

  香喷喷。

• 步骤 13：

  

  过年了，这样一道年年有鱼更有寓意吧。