豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  500克干黄豆提前水里泡4～6个小时，放入破壁机选择果汁键

• 步骤 2：

  

  果汁键打好的黄豆就是这个样子啦！（生的哈，不能直接喝呦）

• 步骤 3：

  

  拿一个过滤布放在小盆友里，将打好的豆浆倒进去，进行过滤

• 步骤 4：

  

  看！过滤好的豆浆，纱布袋里就剩下豆渣啦！这个豆渣可以做丸子，也可以做豆渣饼，总之，用处多多，不要扔掉哈

• 步骤 5：

  

  将过滤好的豆浆水到在锅里，小火煮开，撇去上面的沫子，开锅后，在煮6～10分钟，静止两分钟

• 步骤 6：

  

  找一个容器，用少量的水将内脂酸化开，将煮好的豆浆从高空倒入内脂酸容器里，撇去上面的沫子，不用搅动，盖上盖子静置一会

• 步骤 7：

  

  现在来炒个卤：起锅热油爆香蒜末，下入香菇，木耳，黄花菜

• 步骤 8：

  

  翻炒几下后，放入生抽，耗油，味精，出锅前，淋入少量水淀粉

• 步骤 9：

  

  看！静置好的豆花QQ弹弹

• 步骤 10：

  

  淋上炒好的卤，放上煮好的黄豆，在撒点葱花！啧啧啧，太哇塞了