夏天出汗多
适当吃一点咸香的食物
总是觉得特别开胃
今天中午
烧了一锅时蔬鸡翅煲
甚得欢心
尤其是家里的小孩子
配着米饭
吃得不亦乐乎
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米饭杀手｜时蔬鸡翅煲收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 6
- 土豆 1个
- 甜玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 香菇 3朵
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 葱 2根
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 冰糖 少许
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 2勺
- 食用油 适量
米饭杀手｜时蔬鸡翅煲的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净，在面上划两刀，抹上盐和白胡椒粉，放入冰箱腌制2小时。
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步骤 2：
香菇用温水提前半小时泡发，然后和洋葱、玉米、土豆、胡萝卜一样切成块。
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步骤 3：
热锅薄油，用纸巾吸干鸡翅表面的水份后放入。将鸡翅两面煎制淡金色。
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步骤 4：
放入姜片和蒜片，倒入切好的时蔬，根据个人口味少量多次加入生抽、老抽、蚝油，加入少量冰糖和料酒，然后翻匀。
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步骤 5：
倒入适量清水（或高汤）至食材2/3处，加盖烧开，转中火煮15-20分钟左右。
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步骤 6：
大火收汁，根据个人口味加盐调味，撒上小葱段即可出锅。
