辣炒海螺丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  海螺丝用盐水泡半小时后双手搓几遍，冷水下锅煮开5分钟，防止有寄生虫，沥干水

• 步骤 2：

  

  备料，香菜尖椒

• 步骤 3：

  

  备料，葱花，姜丝，蒜沫

• 步骤 4：

  

  正好剩海底捞火锅料的干辣椒1袋，这个好辣，不能吃辣的干辣椒少放点

• 步骤 5：

  

  热油，微微冒烟后关火晾一会

• 步骤 6：

  

  下干辣椒，用笊篱捞出备用，为了爆香，一定关火晾一下油再放，防止辣椒糊了

• 步骤 7：

  

  开大火，放一勺半调料匙盐，放螺丝，盖点盖，因为会溅油，翻炒，放两铲子酱油

• 步骤 8：

  

  放尖椒丝翻炒，放半调料匙花椒粉

• 步骤 9：

  

  放姜蒜，翻炒

• 步骤 10：

  

  放干辣椒翻炒

• 步骤 11：

  

  出锅前放葱花和香菜翻炒

• 步骤 12：

  

  完成

• 步骤 13：

  

  嘎嘎好吃