酸菜肥牛面 by lin悠然11 - 菜谱

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浏览 138285 收藏 2659 时间 10-30分钟配菜(中级)

焯水和将酸菜中的水分炒干，都是为了保证酸菜脆爽的口感，同时也能保证酸味更醇厚。

lin悠然11 2019年05月06日发布

酸菜的酸爽一直是我喜欢的味道。
经过发酵后的酸菜，散发的是一种醇厚的酸爽，再见过各种烹饪后，酸菜脆爽，汤鲜味美，反正我每次都忍不住要喝很多汤。
有了这碗汤，不管是下面条还是煮鱼煮菜下饭，都不错。

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