春日甜品#草莓抱抱卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材.分离蛋清蛋黄

• 步骤 2：

  

  蛋黄加牛奶搅打均匀

• 步骤 3：

  

  加入过筛的低粉

• 步骤 4：

  

  画“Z”字形切拌均匀至细滑状态

• 步骤 5：

  

  蛋清滴几滴柠檬汁或白醋

• 步骤 6：

  

  高速打发粗泡加三分之一砂糖

• 步骤 7：

  

  泡沫变细腻加入另三分之一砂糖继续高速打发

• 步骤 8：

  

  出现纹路加入余下的砂糖.转低速打发

• 步骤 9：

  

  打至提起打蛋器大弯勾状即可

• 步骤 10：

  

  取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合

• 步骤 11：

  

  混合均匀

• 步骤 12：

  

  倒入余下的蛋白霜中

• 步骤 13：

  

  画“Z”或“J”字形翻拌混合均匀

• 步骤 14：

  

  装入裱花袋间隔挤入烤盘

• 步骤 15：

  

  海氏K5多功能空气炸烤箱提前预热.烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火160度烘烤12分钟左右

• 步骤 16：

  

  淡奶油加入砂糖

• 步骤 17：

  

  打发至有纹路.挤入蛋糕片装饰草莓即可

• 步骤 18：

  

  松软好吃

• 步骤 19：

  

  美哒哒下午茶

• 步骤 20：

  

  来一块