微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好原料,糯米粉和面粉没拍
步骤 2:
把大蒜、豆豉、小米椒混合,加适量水用料理机打碎
步骤 3:
打碎后的混合液。也可以手工剁成细碎的沫,应该会更有颗粒感。
步骤 4:
混合溶液加入适当的生抽、糖、老抽、蚝油,以及一点点白酒,和干辣椒末搅拌均匀。可以尝尝味道,应该是有点咸有点辣的。
步骤 5:
加入糯米粉和面粉,适当加一些清水混合均匀。
步骤 6:
找一个方形耐高温的容器,底层抹香油后倒入面团,按压平整,上锅蒸15分钟。
步骤 7:
晾凉后切片
步骤 8:
把蒸好切片的辣椒饼放入干果机,用80度烘烤1小时
步骤 9:
完成啦!
步骤 10:
非常好吃
1、辣椒末我用了四川的蘸水干碟,本身有调味,所以后面我也没有特意添加盐、五香粉之类的,也可以自己搭配味道。2、加入酒和腐乳是因为想要一点发酵的香味,如果不喜欢也可以不要。3、糯米和面粉的比例可以自己调整,糯米粉越多就越软。
闭风儿菜炒肉
麻油猪血汤
薄荷炸排骨
白灼芦笋
午餐:炒饭+海带冬瓜汤
宫保鸡丁
辣酱蒸金针菇
家庭版捞汁小海鲜
四川凉面
十分钟搞定酸辣凉面!巨爽口,超好吃
口水直流的风味炒豆皮
节日必备,爽口解腻的快手菜—蓑衣黄瓜
油浸大蒜
【宝宝辅食】自制酱香饼
夏日蒸三鲜,清透好吃鲜美,而且很省事
豆乳挞
鱿鱼干贝瘦肉粥
凤梨酥—凤梨界的爱马仕,外酥里软,酸甜拉丝!
凉拌牛肉
素鲜面