夏天没胃口，来一盘清炒毛豆肉沫的做法步骤

• 步骤 1：

  

  毛豆剥掉壳，洗净，瘦肉清洗干净剁成肉泥，小米椒蒜米生姜切好，肉泥用生抽芝麻油八角粉抓均匀腌制一下。

• 步骤 2：

  

  锅里倒油，油热后把腌好的肉泥放进去翻炒至肉泥变色盛出。

• 步骤 3：

  

  加小米椒蒜米生姜下锅炒出香味。

• 步骤 4：

  

  把毛豆倒进去翻炒几分钟。

• 步骤 5：

  

  加适量清水。

• 步骤 6：

  

  盖上盖子中小火焖煮。

• 步骤 7：

  

  焖到还有三分之一的水时把炒好的肉倒进去翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加适量盐。

• 步骤 9：

  

  加一丁点儿鸡精调味。

• 步骤 10：

  

  出锅。

• 步骤 11：

  

  成品图。