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步骤 1:
排骨,鸡爪冷水下锅,
步骤 2:
水沸捞出,过凉水洗净,沥干水分
步骤 3:
锅中加少许油,冰糖炒出焦糖色
步骤 4:
下鸡爪排骨翻炒均匀上色
步骤 5:
加啤酒一罐,花椒,大料,姜片干辣椒,生抽老抽,小火炖半个小时
步骤 6:
炖好后,大火收汁
步骤 7:
装盘,可以撒点芝麻葱花,
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