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步骤 1:
龙利鱼斜切薄片,清洗两遍,沥干水分,用食盐、料酒、胡椒粉抓起粘性,放一个蛋清,少许生粉陆续搅拌均匀,喷些油。腌制1小时
步骤 2:
番茄去皮切丁,锅中热油加葱白,倒入番茄,炒至软烂,加一点番茄酱,和食盐,再加一碗水。
步骤 3:
汤汁浓郁后,加龙利鱼,煮4分钟,洒葱花,麻油。
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