百香果蜂蜜鸭胸沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我买的冷冻鸭胸肉，要提前放冷藏室自然解冻或者用清水浸泡解冻，解冻之后用厨房纸巾把鸭胸肉表面的水分吸干净。

• 步骤 2：

  

  鸭胸肉的表面撒上少许的食盐、白胡椒粉，各个面都均匀模式，腌制10分钟左右。

• 步骤 3：

  

  制作百香果蜂蜜浇汁，新鲜百香果和蜂蜜大概2:1的比例混合，搅拌均匀放冷藏备用。

• 步骤 4：

  

  我用的之前腌制过的糖渍橙皮丝，白糖和橙皮丝混合，这个是装饰用的，也可以用新鲜橙子皮切丝装饰用。

• 步骤 5：

  

  不粘炒锅放在电陶炉上，中小火开始加热，等锅足够热时，把鸭胸的鸭皮朝下放进不粘炒锅里煎。

• 步骤 6：

  

  大概煎了1分钟左右，用硅胶铲子把鸭胸翻个面继续煎。

• 步骤 7：

  

  煎鸭胸时会出很多油，要小心防烫伤，可以加盖盖子焖煎。

• 步骤 8：

  

  为了防止表皮上色过深，煎的过程可以适当多翻面煎几次，这块鸭胸大概煎了5-10分钟，看时间情况调整时间和火力，煎好的鸭胸小心取出来放盘子稍微放凉。

• 步骤 9：

  

  鸭胸放凉时，准备综合生菜的清洗、稍微撕碎一点，小番茄可以对半切开摆在盘子里。

• 步骤 10：

  

  鸭胸不太烫手时，可以用夹子夹住，用锋利的刀把鸭胸切成一片一片的。

• 步骤 11：

  

  切好的鸭胸放在综合生菜上面，再浇上百香果蜂蜜浇汁，放上装饰的橙皮丝，就可以开吃了，喜欢蔬菜沙拉的可以多备点蔬菜。

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品