减脂轻食【鸡胸肉时蔬饼】| 元気汀的做法步骤

• 步骤 1：

  

  切半块鸡胸肉，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  将鸡胸肉剁成肉糜，备用。

• 步骤 3：

  

  将西兰花、胡萝卜、玉米洗净，剥下玉米粒，备用。

• 步骤 4：

  

  锅里加入适量清水煮沸，加入盐（1匙），放入西兰花、玉米粒，焯水2分钟后捞出。

• 步骤 5：

  

  将焯水后的西兰花、玉米粒，沥水冷却备用。

• 步骤 6：

  

  将胡萝卜、西兰花切碎，和玉米粒一起放在一个大碗里。

• 步骤 7：

  

  向大碗里加入一大勺淀粉。

• 步骤 8：

  

  向碗里加入盐（2匙），撒上适量黑胡椒。

• 步骤 9：

  

  再加入生抽（1勺），将鸡胸肉、时蔬和调味料充分搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  向碗里磕入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  搅拌好的时蔬鸡胸肉糜呈粘稠糊状，如果太稀，可以再加入少量淀粉，继续搅拌均匀。 Tip：搅拌后的肉糜如果太稀，会不易成型。

• 步骤 12：

  

  用勺子舀一大勺肉糜，放于掌心，整理成团子。

• 步骤 13：

  

  锅里刷上适量油，放入肉糜团子，用勺子压扁，整理成圆形饼状。所有肉糜都压成饼后，开小火烙制。

• 步骤 14：

  

  一面定型后，翻面继续烙制，直至饼子熟透。 Tip：烙制期间要勤翻面。

• 步骤 15：

  

  成品。

• 步骤 16：

  

  成品。

• 步骤 17：

  

  成品。