家庭版炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  给长豆角和香菇切小丁，五花肉打肉沫（我是买完在超市直接打成了肉沫）备用

• 步骤 2：

  

  接下来调个酱汁，3勺黄豆酱，2勺甜面酱，2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，1勺耗油，然后搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，油热倒入豆角丁翻炒几下

• 步骤 4：

  

  然后倒入肉沫翻炒至肉沫散开并变色

• 步骤 5：

  

  倒入香菇丁翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  倒入调好的酱汁翻炒至均匀上色

• 步骤 7：

  

  加入一碗清水，煮两分钟加入2块冰糖熬至冰糖融化再煮两分钟

• 步骤 8：

  

  卤熬成稍微浓稠带点汤就可以关火了

• 步骤 9：

  

  另起锅烧水，水开下入面条煮熟，并捞出过一下凉水

• 步骤 10：

  

  接下来就是擦一点黄瓜丝，最后盛碗开吃