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步骤 1:
备用食材,新鲜百香果不好保存,所以将果肉取出冷冻,随吃随取非常方便
步骤 2:
鸡翅洗净后,在背面划2刀便于入味
步骤 3:
放入碗中,加入鱼露和照烧酱抓匀
步骤 4:
再放入百香果,反复抓匀后,盖膜腌制4小时以上
步骤 5:
把腌好的鸡翅,排在烤架上、表面刷层腌酱汁
步骤 6:
10分钟后取出,表面刷层腌酱汁、刷蜂蜜
步骤 7:
翻面后:同样刷腌酱汁、蜂蜜,烘烤继续
步骤 8:
10分钟后再取出,继续刷腌酱汁和蜂蜜
步骤 9:
最后再烤5分钟左右即可
步骤 10:
装盘开吃
1、在鸡翅背面划2刀既方便入味,不又影响美观2、酱料为复合型的,所以腌制时无需再添加如食盐等其它调味料3、百香果的果酸搭配肉类烹饪,既可以去腥解腻,又带着淡淡的果香,非常好吃
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