西红柿油菜面片汤

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西红柿油菜面片汤收藏

浏览 322251 收藏 5321 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 西红柿 1个
  • 油菜 1棵
  • 小葱 1根
  • 面片 200g
  • 食盐 1g
  • 鸡粉 适量
  • 香油 数滴
  • 生抽 5g
Magic-C 2019年06月24日发布
“原汤化原食” 面粉中含有大量的维生素B族,在酸性环境中,维生素B族是比较稳定的,但加碱做面食时,这种稳定性会受到破坏。煮面条时,大量的营养素会流失到面汤中,煮饺子时,也会使部分营养素流失。而面片汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中,可以很好地避免面食中营养的损失。
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