最近百合都上来了，我非常喜欢吃赶紧买了百合可以养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。虽然他的味道有一丝丝苦但是真的是很好的食物。
鸡丁部分减脂的可以吃鸡胸肉，喜欢口感好一些的可以用去皮鸡腿肉。不过我用的腌渍方法去烟渍鸡胸也不会柴～
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家常的百合炒鸡丁收藏
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所需食材
- 鸡丁 300克
- 百合 1颗
- 鲜香菇 2朵
- 盐 2克
- 白糖 3克
- 淀粉 10克
- 生抽 10ml
- 料酒 10ml
- 蛋清 半个
- 姜蒜 少许
家常的百合炒鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的原材料，百合洗干净去皮，一片片掰开。
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步骤 2：
下面来腌渍鸡丁，把姜蒜片、料酒、生抽、糖、盐加入搅拌均匀。
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步骤 3：
加入生粉搅拌均匀，这一步让肉更嫩
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步骤 4：
最后倒入一些油，搅拌均匀，包裹住这些料。
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步骤 5：
百合放入开水中焯水备用。
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步骤 6：
可以去掉苦涩感。
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步骤 7：
重新起锅，锅内倒入油，下鸡肉丁翻炒。
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步骤 8：
快速翻炒到变色，加入香菇丁翻炒。
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步骤 9：
然后加入百合继续翻炒。
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步骤 10：
炒均匀即可，出锅前试试看味道，嫌淡可以加一点点盐。
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步骤 11：
快吃吧～又滑又嫩
